Sur ma liste de courses "Naturo"...

ALIMENTATION / NUTRITION / HEALTHYLIFE

Face à tous les conseils pour "manger sain", les multiples régimes-"sans", les interdits que l'on s'impose (ou que la naturo déconseille vivement !), le bio ou pas bio, la polémique sur le sucre, les horreurs qu'on peut lire ou entendre à propos des produits laitiers, les révélations sur le microbiote, le fait que la viande, c'est banni, on aime trop les animaux pour les manger (bon, ça, d'accord...), les théories diététiques aussi diverses que contradictoires, ou ce qui est conseillé mais qu'on n'aime pas ou encore le budget-courses qu'on n'arrive pas vraiment à maîtriser... sans compter les multiples sollicitations, le manque de temps et les "faux" messages santé sur les packaging...

...Faire ses courses aujourd'hui, est devenu un véritable challenge mais possible à relever, toutefois ! Je vous partage dans cet article quelques pistes pour faire

des courses "faciles" et pas chères

qui respectent les principes fondamentaux d'une alimentation saine et équilibrée, et qui s'adaptent à tous. Forcément, ces principes peuvent vous sembler très éloignés de vos habitudes de consommation, mais la transition peut se faire progressivement, en douceur, et les conseils que je vais lister sont une inspiration, un point de départ que vous pourrez affiner par la suite.

Je propose par ailleurs des accompagnements et pour vous aider à y voir clair, allons faire les courses ensemble ! Pour me contacter, c'est par ici.

Les boissons

• L'eau

Pour se désaltérer, on privilégie l'eau. Tous les sodas, jus de fruits et sirops sont trop sucrés... Il faudrait les limiter au maximum, voire les supprimer de la liste de courses. En outre, l'eau du robinet est une véritable eau de source... toxique. Je ne dis pas que l'eau de source (que je conseille fortement) est 100% pure, mais sans aucun doute moins chargée en résidus d'antibiotiques, pesticides, antidépresseurs, contraceptifs et autres métaux lourds... Donc, pour commencer, on investit dans un osmoseur ou un filtre type Berkey. Et en attendant, on passe à l'eau de source en bouteille.

Personnellement, j'opte pour des eaux

- peu minéralisées ==> à résidus secs de minéraux à 180° inférieurs à 150mg/L

- d'un pH autour de 7.

Ces informations apparaissent sur les étiquettes, ouvrez l’œil et le... (...bon par contre, parfois sortez les lunettes, voire la loupe !)

=> Volvic, Laqueuille (Leclerc), Rosée de la Reine (magasins bio et Carrefour), Mont Roucous, Montcalm respectent ces critères.

• Les boissons chaudes

CAFÉ Si vous êtes amateur.rice de café, voici un des produits que je :

- recommande BIO

- conseille d'éviter d'origine Amérique du Sud, des terres hélas "imbibées" de pesticides.

Je choisis de préférence du café d'Ethiopie, bio, souvent dans des gammes de marché équitable. Le café en grains est la meilleure option selon moi tant gustativement [spéciale dédicace à ma copine Carine ;-) ] que qualitativement. À boire avec modération cependant, 1 à 2 petites tasses par jour au maximum.

Astuce pour que le café revienne moins cher :

Prendre, lorsque cela est possible du café de forte intensité et réduire les doses.

On oublie bien entendu tous les mélanges en poudre du type cappuccino, cafés aromatisés... qui sont des produits chimiques de synthèse. Si vous aimez le café aromatisé, ajoutez quelques gouttes d'extraits naturels bio ou saupoudrez de chocolat noir en poudre, ou encore sucrez-le au miel ou avec du caramel liquide (fait-maison !)

THÉ / TISANE

Préférez-les en feuilles et en vrac et non en sachets si vous voulez être certain.e de ne pas boire de la pelouse infusée. Le label BIO me semble là aussi assez pertinent, le thé et la tisane sont assez en vogue pour que les multinationales bien intentionnées forcent leurs cultures aux pesticides.

Optez pour des arômes naturels, le moins élaborés possible, le moins transformés possible, du thé vert de préférence, au citron, à la menthe ou encore à la bergamote restent pour moi, les basiques les plus fiables. De même pour les tisanes, plus c'est "alléchant" et original, plus le risque est grand que le produit soit transformé, enrichi en produits de synthèse et donc, chimique.

Les fruits et légumes

Grands vainqueurs de la liste de courses, les fruits et légumes devraient représenter la part la plus importante de notre chariot. Là encore, bien évidemment, le BIO est préférable, mais mais mieux vaut consommer des fruits et des légumes non bio que pas de fruits et légumes du tout. Ils apporteront toujours les fibres (permettant un meilleur transit, la métabolisation des sucres plus intéressante) et l'apport de quelques micro-grammes de vitamines, sels minéraux et phytonutriments.

==> De nombreuses enseignes de magasins bio organisent des "promos" hebdomadaires ou mensuelles en proposant des remises sur les fruits et légumes, profitons-en pour faire le plein !

On choisira des produits de saison et locaux : on oublie la fraise en décembre, le poivron en plein hiver... vous avez compris le principe et hélas, on ne se gave pas de banane, d'ananas et tous les produits "exotiques" qui ne poussent pas par chez nous.

Les fruits et légumes surgelés sont un achat intéressant car ils restent des produits bruts et non transformés, ce qu'il faut viser pour l'ensemble de vos achats. Les conserves seront plus controversées car généralement, les légumes y sont préparés, cuits et recuits et... trop salés !

Les céréales

Alors tout d'abord faisons bien la différence entre :

- les céréales du petit-déjeuner et

- les céréales, catégorie alimentaire, qui englobe le blé, l'avoine, l'orge, le seigle, le riz, le maïs...

=> pour ce qui est des céréales du petit-déjeuner type Choc@pik, blé soufflé c@ramélisés et autres barres de céréales chocolatées dont on voit les gourmandes publicités à la télé et qui n'ont de céréales que le nom, derrière une montagne de sucres raffinés, additifs et exhausteurs de goût,

==> on n'en achète pas/plus !

=> les céréales, catégorie diététique sont à préférer complètes ou semi-complètes.

Mais alors là, elles doivent impérativement être choisies BIO. En effet, les céréales complètes ou semi-complètes non bio sont bourrées de pesticides car l'enveloppe de la céréale n'a pas été otée (c'est ce qui fait que c'est "complet") et contient tous les résidus de pesticides généreusement arrosés sur les cultures. Ainsi, les traditionnels Bi-choco (Prince de Lu) qui se vendent en arborant fièrement la mention "au blé complet", ne sont pas bio et donc reviennent à une perfusion de pesticides !

à fuir !!! ------------- >

Les pâtes, le riz, la semoule de couscous, les grains de blé, d'orge, le sarrasin... sont beaucoup plus riches en fibres, en sels minéraux et en vitamines, et en outre sont bien plus rassasiantes ! Essayez de manger la même quantité de riz blanc que de riz complet par exemple, vous verrez que vous ne pourrez pas finir votre assiette de riz complet ! On mange moins, donc on achète moins, et on est mieux nourris ! Pas encore convaincu.e ?

La viande et le poisson

Si vous êtes amateur.rice de viande, rien ne vous empêche d'en manger, elle contient en effet de bons nutriments, de bonnes protéines, si on prend soin de choisir une viande de qualité et qu'on veille à ne pas en consommer au-delà de 2 à 3 fois par semaine. Cela dit,

Les viandes de supermarché,

on OUBLIE, à vie !

Je ne veux pas parler "éthique" dans cet article, aussi, je pense qu'en matière nutritionnelle, la viande peut favorablement convenir à certains "tempéraments". Optez pour des producteurs locaux et/ou des bouchers/poissonniers "raisonnables" dont vous connaissez l'éthique... qui vendent de très bons produits carnés.

Les produits laitiers

C'est un peu le même discours que pour la viande. La qualité doit être privilégiée et si vous n'êtes pas en mesure de consommer des produits de la ferme, alors, on les oublie !

Et comment je fais une pâte à crêpes, un chocolat chaud

ou encore une béchamel, moi?

me direz-vous ?

==> Les laits végétaux, à base de noisettes, amandes, noix de cajou ou autres graines ou céréales de votre choix, sont une alternative extraordinaire, tant au niveau pratique, que nutritionnel que gustatif... Les recettes ne diffèrent pas (ou peu) des recettes originales...

Les huiles

Personnellement, 4 huiles occupent mes placards...

- l'huile d'olives pour la cuisson car elle est la plus stable, et éventuellement pour donner du goût à mes salades...

- l'huile de colza (à conserver au frigidaire)

- l'huile de tournesol

- l'huile de pépins de raisin

==> avec ces 3-là, je fais un mélange :

1 càc d'huile de colza +

4 càc d'huile de tournesol

à alterner avec

1 càc d'huile de colza +

4 càc d'huile de pépins de raisin

Ce mélange-là, j'en mets un filet sur toutes mes assiettes : crudités, poêlées de légumes, plats aussi divers que variés. Car l'huile de colza et l'huile de tournesol/ de pépins raisin apportent, dans ces proportions-là, un très bon apport équilibré entre Oméga-3 et Oméga-6.

Je les choisis TOUJOURS bio, en première pression à froid, bien sûr et de provenance spécifiée sur la bouteille (on évite hors union européenne car les cahiers des charges de production sont beaucoup plus souples)

Du coup, ma liste, elle ressemble un peu à ça !!

Je prends mon panier et me voilà partie au marché et au magasin bio car j'évite au maximum les supermarchés !

https://static.wixstatic.com/ugd/f953e8_be9dcf61022b4d189bd8c00b50f60eff.pdf

Si vous souhaitez vous faire accompagner pour bénéficier de conseils personnalisés, allons faire vos courses ensemble sur une courte période, votre vitalité augmentera proportionnellement à la réduction de vos dépenses de courses !

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